DULCES COREANOS.
HELADO DE TÉ VERDE
El helado de té verde se vende en muchos lugares de Corea, pero el de Boseong Tea Plantation, cerca de Suncheon, es realmente erótico. La plantación de té no nos pareció gran cosa, pero el helado nos hizo el día. Probamos el tradicional, smoothie y, nuestro “namber uan”, el de yogur de té verde. Un festín para las papilas gustativas.
CHOCOPIE PNB
Esta locura hizo que nos olvidáramos de los alfajores por un tiempo. Los extrañamos tanto que nos cuesta poder seguir escribiendo estas líneas. A ver…tratemos de relajarnos para poder explicarlo… esta belleza tiene dos firmes galletitas de chocolate que te abrazan la dentadura al morderlas, entre medio hay una combinación celestial de crema de malvavisco, mermelada de frutilla y nueces, y como si no fuera suficiente placer, están custodiadas por una capa de indecente chocolate sólo apto para quienes aprecian el buen vivir. Chocopies hay muchos en Corea, pero no te dejes engañar por viles impostores de supermercado, que nada tienen que ver con el “King of the Kings”. La panadería PNB sólo tiene sucursales en Jeonju, así que te vas a tener que ir hasta ahí para deleitarte. Los fines de semana las colas son muy largas, y con razón, pero esperá lo que sea y llevate varios para el viaje, porque encima son baratos.
Bingsu
El patbingsu consiste en hielo raspado mezclado con pasta de judía roja (팥,pat), pasta de arroz (떡, tteok) y polvo de frutos secos. A pesar de haber sido originado de una costumbre china, parece ser que usar pasta de judía roja es lo que lo hace “enteramente y especialmente coreano”.
Bien conocida en latinoamerica, está la leche de plátano de Bingrae. Viene en botellas pequeñas con popote y hay de 4 variedades en la actualidad: normal (banana), light, de fresa y de melón.
El patbingsu consiste en hielo raspado mezclado con pasta de judía roja (팥,pat), pasta de arroz (떡, tteok) y polvo de frutos secos. A pesar de haber sido originado de una costumbre china, parece ser que usar pasta de judía roja es lo que lo hace “enteramente y especialmente coreano”.
Pastel de Arroz Dulce (Tteok)
El ttok es un pastel coreano hecho con harina de arroz glutinoso (también conocido como arroz dulce o chapssal) al vapor. Puede usarse harina de arroz normal para algunos tipos de ttok, de entre los cientes existentes que se consumen todo el año.
Pan Tostado de Miel.
Este pan tostado grueso con sabor a miel se puede encontrar en casi todas las cafeterías en Corea -todas excepto Starbucks-.
El ttok es un pastel coreano hecho con harina de arroz glutinoso (también conocido como arroz dulce o chapssal) al vapor. Puede usarse harina de arroz normal para algunos tipos de ttok, de entre los cientes existentes que se consumen todo el año.
Este pan tostado grueso con sabor a miel se puede encontrar en casi todas las cafeterías en Corea -todas excepto Starbucks-.
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